食品留样检查

视频厨房检查

原料进货台账及留样记录检查

近期，区市场监督管理局对辖区中小学、幼儿园进行开学期间学校食堂专项检查，进一步加强学校食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，

此次检查以学校食堂操作间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等为重点，重点查看学校食堂许可、从业人员健康证明、培训记录、操作流程、衣帽穿戴和原材料进货查验等规范情况，餐具消毒、食品留样等相关台账记录进行了检查。

本次行动派出执法人员12人次，检查中小学校及托幼机构食堂16家。经查，辖区内学校食堂硬件设施普遍较好，大部份食品能做到定点采购，食堂卫生管理到位。对存在的问题，执法人员当场责令学校食堂立即整改，并不定期开展回访，督促整改落实。(李共军)